Hopp til innhold

Focaccia

Ingen vurderinger
Tidsbruk 150 minutter
Vanskelighetsgrad Middels ferdighetsnivå
6 ingredienser
10 planlagt
Focaccia

Det perfekte tilbehør til både supper og gryter eller som en smakfull forrett. Focaccia passer også utmerket til å lage sandwich.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

0.5 pose
Tørrgjær
500 gr
Hvetemel eller pizzamel
1 ts
Sukker
1 ts
Salt
4 dl
Lunkent vann
6 ss
Olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Bland sukker, gjær og vann i en bakebolle. La stå i 10 minutter. Ha i 2 ss olivenolje, salt og mel. Elt deigen i ca. 10 minutter. Den skal være ganske løs. Heves i 45 minutter på et lunt sted med plastfolie.

Trinn 2

Smør en ildfast form (ca. 26×20 cm) rikelig med olivenolje. Hell deigen i formen og strekk ut i kantene. Springer deigen tilbake kan du vente noen minutter mellom hver gang du strekker. Da får glutenet slappet av. Dryss over litt mer olivenolje slik at hele deigen er dekket med en film av olje. Dekk til med plastfolie og hev i 30 minutter.

Trinn 3

Spre fingrene litt og lag dype groper i deigen. Hell over resten av olivenoljen og strø over det du vil av flaksalt, urter eller grønnsaker.

Trinn 4

Forvarm stekeovnen til 225 grader. Stek midt i ovnen i ca. 20–25 minutter. Steketid avhenger av størrelse på form og tykkelse på deig. Avkjøl på rist.