Trinn 1

Foliebakt torsk med reker: Forvarm ovnen til 230 °C varmluft. Legg fire doble lag med matpapir på kjøkkenbenken.

Trinn 2

Fordel oppdelte kokte poteter på matpapiret. Del fisken i 8 biter og legg 2 biter fisk på hver del.

Trinn 3

Basilikum- Crème Fraîche: Bland Crème Fraîche med sitronsaft, sukker og hakket frisk basilikum. Dill eller gressløk kan også brukes.

Trinn 4

Smak til med salt og nykvernet pepper. Fordel sausen over den rå fisken.

Trinn 5

Rens sukkererter og del i biter. Gulrøttene skrelles og skjæres i tynne skiver. Grønnsakene drysses over fisk og saus sammen med rensede reker.

Trinn 6

Matpapiret brettes over innholdet og helt tett rundt kantene. Sett pakkene på et stekebrett og bak dem i 10 min.

Trinn 7

Åpne forsiktig på tallerkenen og spis rett fra pakken med nystekte rundstykker til.