Sommerfriskt kyllingbryst med sitronaioli

Tidsbruk 30 minutter
27 ingredienser
1435 planlagt
Sommerfriskt kyllingbryst med sitronaioli
Legg oppskrift
i handlelapp
Kylling er noe alle liker, og når filetene attpåtil er ferdig krydret og klare for grillen, er suksessen garantert. Ikke minst takket være alt det fristende tilbehøret.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Kyllingbryst

4 stk
Craig Magic Dust kyllingbryst

Sitronaioli

3 ss
Presset sitronsaft
2 ts
Dijonsennep
4 fedd
Hvitløksfedd, finhakket
1 stk
Egg
1 stk
Eggeplomme
1 ts
Hvitvinseddiik
1 klype
Salt
4 dl
Solsikkeolje
0,5 ts
Salt
0,5 ts
Kvernet sort pepper

Sennepsvinaigrette

1 stk
Stor eggeplomme
2 ss
Dijonsennep
1 fedd
Hvitløksfedd, finhakket
1 stk
Sjalottløk, finhakket
3,5 ss
Balsamicoeddik
2 ss
Vann
2 dl
Solsikkeolje
8 ss
Extra virgin olivenolje
0,5 ts
Salt
0,5 ts
Kvernet sort pepper

Helgrønn salat

0,5 pakke
Ruccula
1 stk
Hjertesalat
0,5 pose
Babyspinat
1 klype
Persille
1 neve
Alfalfaspirer
1 neve
Frisk basilikum

Slik gjør du

Trinn 1

Sitronaioli: Ha sitronsaft, eddik, sennep, salt og hvitløk i en blender eller foodprosessor. Kjør til blandingen har en jevn konsistens. Ha i egget og eggeplommen mens maskinen fortsatt går. Spe på med oljen. Smak til med mer sitronsaft, salt og pepper,

Trinn 2

Sennepsvinaigrette: Ha eggeplomme, sennep, balsamico, løk, hvitløk og vann i en blender. Kjør maskinen og tilsett begge oljene i tynne stråler. Smak til med salt og pepper. Tilsett evnt. litt mer vann. Sausen skal være passe tykk, og flytende.

Trinn 3

Helgrønn salat:Bland sammen ruccula, hjertesalat og spinat. Bland i persille, alfalfaspirer, frisk basilikum eller andre urter. Server med sennepsvinaigrette.

Trinn 4

Slik griller du kyllingbryst: Legg kyllingfiletene på indirekte varme, ha på lokk og grill i ca. 5 minutter (til de løsner fra risten). Flytt kyllingfiletene over til direkte varme for å gi dem litt farge. Flytt dem deretter tilbake på indirekte varme i noen minutter.

Beregn ca, 1 kyllingbryst per person

Craig's Magic dust kyllingbryst

Craig's Magic dust kyllingbryst

REMA 1000

Tips!

Sitronaiolien og sennepsvinagretten som er igjen holder seg noen dager i kjøleskapet!