Trinn 1

Ha smør i en kjele og smelt det til det brunes lett, og ikke brennes.

Trinn 2

Bland sammen melis, eggehvite, hvetemel, bakepulver og mandelmel (eller mandler du males selv eller kjører mandlene til fint mel i foodprosessor) Spe med det brunede smøret og rør godt sammen.

Trinn 3

Smør en rund springform og mel den. Ha i kakemassen og dryss bringebærene over. (Frosne kan brukes)

Trinn 4

Stek kaken i ovnen ved 170 grader varmluft i 30 minutter. Avkjøl kaken, pensle den med oppvarmet flytende honning.