Veganske mini-pavlova med vaniljekrem 🤍🍓

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Forvarm ovnen til 170 °C (over- og undervarme).

2. Trinn 2

   Småkok kikertlaken i ca. 10 min, til halv mengde. Avkjøl til romtemperatur (viktig!).

3. Trinn 3

   Visp kikertlaken stiv i ca. 10 min. Tilsett sitronsaft underveis. Laken skal holde seg i bollen når du snur den opp ned.

4. Trinn 4

   Visp inn sukker litt etter litt (ca. 1 ss av gangen) til marengsen er blank og stiv. Bland inn maisstivelse til slutt.

5. Trinn 5

   Sprøyt små sirkler med grop i midten på bakepapir (ca. 10 cm i diameter).

6. Trinn 6

   Senk ovnen til 100 °C og stek midt i ovnen i 1 time.

7. Trinn 7

   Skru av ovnen, sett døren på gløtt, og la marengsene avkjøles i ovnen i ca. 2 timer.

8. Trinn 8

   Pisk kremfløten og topp marengsene med krem og bær.

    

   PS: Ikke oppbevar i kjøleskap, da blir de myke. Anbefales å lage dagen før. Fyllet og toppingen tas på selve dagen.