Lun rosenkålsalat med valnøtter

Ingen vurderinger

Mesterkokk Bent Stiansen mener rosenkålen er i ferd med å få en renessanse. Prøv denne deilige, lune rosenkålsalaten med druer og valnøtter – og du vil skjønne hva mesterkokken mener.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 kg	Rosenkål
2 l	Vann, til koking av rosenkål
1 klype	Salt
200 gr	Druer, uten stein
150 gr	Valnøttkjerner REMA 1000
2 ss	Olivenolje
Fløtedressing
2 dl	Kremfløte
2 ss	Sitronsaft
1 ss	Sukker
0.5 ts	Salt
1 klype	Kvernet sort pepper
2 ss	Olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Rens rosenkålene for de ytterste bladene. Store rosenkål deles i to. Kok opp lettsaltet vann og kok rosenkålen i 10 minutter. Sil av vannet og avkjøl rosenkålen i kaldt vann. Sil av vannet.
Trinn 2

Del druer i to og hakk valnøttkjernene. Bland kål, druer, valnøttkjerner og olivenolje.
Trinn 3

Lag fløtedressing: Bland alle ingrediensene til en fyldig og kremet dressing. Server til rosenkålsalaten.

Serveringstips:

Stek 200 g baconterninger i 2 ss solsikkeolje til de er lysebrune. Krydre med 2 ts grovkvernet sort pepper. Dryss bacon på rosenkålsalaten.

Lun rosenkålsalat med valnøtter

Ingredienser

Fløtedressing

Slik gjør du

Serveringstips:

Prøv også

Juletre av lussekatter

Kjøttboller med spinat-potetmos og tyttebær

Ovnsbakte gulrøtter med balsamico og honning

Følg oss i sosiale medier:

Last ned Æ-appen og spar penger

Ingredienser

Fløtedressing

Slik gjør du

Serveringstips:

Prøv også

Juletre av lussekatter

Kjøttboller med spinat-potetmos og tyttebær

Ovnsbakte gulrøtter med balsamico og honning

Få kundeavisen rett i innboksen

Følg oss i sosiale medier:

Last ned Æ-appen og spar penger