Chili con pollo

Ingen vurderinger

Når det er kaldt ute, er det få ting som varmer mer enn en god gryte. Chili con pollo er krydret, mettende og perfekt middag på kjølige dager.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

600 gr	Lårfilet av kylling fra Solvinge
1 stk	Valgfri ris
1 stk	Løk
3 fedd	Hvitløk
2 stk	Paprika
1 boks	Sorte bønner
1 boks	Hvite bønner
2 ss	Nøytral olje
0,25 ts	Kajennepepper
1 ss	Spisskummen
2 ss	Tomatpure
400 gr	Hakkede tomater
1 klype	Salt og pepper
1 dash	Frisk koriander

Trinn 1

Kok ris som anvist på pakken. Finhakk løk og hvitløk. Skjær paprika i strimler. Sil av bønnene. Skjær lårfiletene i strimler.
Trinn 2

Brun kyllingen i en stekepanne med litt olje. Tilsett løk, hvitløk og paprika i pannen. La surre på medium varme til løken er myk. Krydre med kajennepepper og spisskummen. Rør inn tomatpasta og hell på tomatene. La dette surre under lokk i 15 minutter før du tilsetter bønnene. Smak til med salt og pepper. Server med ris. Pynt med frisk koriander.