Trøndersk matkultur til lav pris!

Å tilby lokalproduserte varer med spesiell tilknytning til det enkelte lokalsamfunn gir verdi til både kunde, butikk og produsent.

REMA 1000 har som eneste dagligvarekjede sluttet seg til Trøndersk Matmanifest!

trøndelag

11. februar feirer vi trøndersk matkultur! Det trønderske matmanifestet markeres andre onsdag i februar hvert år. Denne dagen og selve matmanifestet skal bidra til å bevare, styrke og videreutvikle trøndersk matproduksjon og matkultur. Mer enn 30 trønderske bedrifter og organisasjoner har sluttet seg til manifestet, og REMA 1000 er den eneste dagligvarekjeden. Sammen skal vi fremme trønderske råvarer ved å formidle det store mangfoldet av smaker og råvarenes historier. REMA 1000 er opptatt av et levende og konkurransedyktig landbruk, og vi ser at vi kan bidra til å å levere lokale varer til lave priser.

150130 Tronderpanna_071_F

På oppfordring fra REMA 1000 har kokken Inge Johnsen ved LianTunet laget en helt ny, rask og smakfull rett.

Trønderpanna
6-7 POTETER ASTERIX FRA TRØNDELAG
3-4 GULRØTTER FRA TRØNDELAG
1 LØK
½ BROKKOLI
2 SS OLJE
12-14 MERÅKER KJØTTKAKER
1 TS SALT
½ TS PEPPER
2 DL RØROSRØMME
2 DL SENNEP
2 DL MELK
3-4 SS TYTTEBÆRSYLTETØY

FREMGANGSMÅTE:

Vask potetene og skrell gulrøtter og løk. Del poteter
med skallet på og gulrøtter i ½ cm tykke skiver og del
løken i båter. Del brokkolien i små buketter. Kjøttkakene
deles i to.
Varm opp olje i en stekepanne med høye kanter. Fordel
potetskivene i et jevnt lag i stekepannen, deretter
gulrotskivene og løkbåtene. Dryss på salt og nykvernet
pepper. Legg kjøttkaker og brokkoli på toppen og skru
ned varmen til middels. Sett på lokk og stek i
ca. 5 minutter. Rist litt på pannen av og til.
Rør sammen Rørosrømme, sennep og melk. Fordel
blandingen på toppen av kjøttkakene. Sett på lokket
igjen og stek videre i nye 5 minutter.
La retten hvile under lokk noen minutter før servering.
Sett pannen på bordet og fordel tyttebærsyltetøyet på
toppen eller server ved siden av.

Ved spørsmål kontakt Trond Karlsen, salgssjef i region Midt-Norge.

 

Fakta om kjøttdeig

Fakta om kjøttdeig

Kjøttdeig finnes i en rekke varianter, med ulike egenskaper. Når du har planlagt en middag med kjøttdeig, kan det derfor være lurt å vite litt om hvilket kjøttdeigprodukt som passer best til akkurat denne retten. Her har du en oversikt over de forskjellige kjøttdeigvariantene du finner hos REMA 1000.

 

 

Del artikkel