Rema.no Lær mer Urteoljer

Urteoljer

Noen dråper irrgrønn urteolje kan være prikken over i’en når du skal pynte en rett før servering. Både supper og vanlige tallerkenretter får et visuelt løft av disse magiske dråpene. I det nye nordiske kjøkkenet kan en frisk urteolje også være et godt alternativ til saus.
130903-SBS-Helg_263_JF

Blender med urter, olje, salt og pepper på siden.

Kjør urter og olivenolje i en blender, smak til med salt og syre i form av eddik eller sitron.

Ved å gi urteoljen et raskt oppkok trekker du ut mer farge; dermed blir den både  mer smaksrik og mer holdbar.

Eksempler på oljer: Persilleolje, gressløkolje, rosmarinolje, dillolje.

130903-SBS-Helg_279_JF

Ferdig mikset urteolje.

En urteolje har omtrent samme holdbarhet som vanlig olivenolje.