Selvfølgelig kan taco være sunt
Lag gjerne en tradisjonell tacomiddag med tacoskjell eller tortillas, men sørg for at du serverer rikelig med grønnsaker som tomater, agurk, paprika, salat, mais, løk, oliven, og gjerne også en eller flere typer bønner til. Prøv gjerne også ut nye tacoretter som tacosalaten avbildet.
Andre triks som gjør tacomåltidet sunnere er å bruke rene fileter av kjøtt/kylling, eller mager kjøttdeig som karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av svin.
Et godt tips er å lage tacokrydderet selv. Ferdige kryddermixer er nemlig nokså salte.
Tips
Hjemmelaget tacokrydder
4 ts chilikrydder
2 ts spisskummen
1 ts malt paprika
1 ts tørket chii eller kajennepepper (for den som liker det hot)
1 ts oregano
1 fedd revet hvitløk eller 1 ts hvitløkspulver
1⁄2 ts svart pepper
1⁄2 ts salt (her kan man begrense ut fra barn og behov
Oppskriften gjelder for 1-2 pk kjøttdeig, eller bruk spiseskje hvis du lager for flere middager. Bland alt og strø på kjøttet. Tilsett evt. litt vann. Dersom hele krydder brukes, knuses de i en morter.
Lær mer
