Røroslam

Avokado

Avokado er en frukt som vokser på trær som kan bli hele 20 meter høye. Den inneholder viktige næringsstoffer og bør være en del av kostholdet ditt.

Salvie

Koldtbord

Koldtbord er en klassiker som egner seg like godt til frokost og lunsj som til middag. Samle familien og venner til et festmåltid.

The Manwich

Klar for tidenes fotball-VM? Skal du holde energien på VM-nivå gjennom hele kampen er bare det aller beste, og største, godt nok.

Asparges

Asparges er en av de alle flotteste grønnsaksakene vi har. Den smaker fantastisk, den har en sprø og delikat konsistens – og så er den svært enkel å tilberede.

Saftige scones på 1-2-3

Lyst på noe godt til frokost, kveldsmat eller ved siden av suppe eller salat? Da bør du prøve disse sconesene!

Løk

Løk er en rimelig og lite prangende grønnsak. Likevel er den en helt avgjørende ingrediens i alle de store mattradisjonene. Tenk deg en italiensk tomatsaus eller en fransk beurre blanc uten løk. Det ville blitt tamme greier.

7 fiskeretter barna liker

Fisk er sunn og god mat for hele familien, og noe vi bør spise flere ganger i uken. Her får du syv middager du kan servere til små og store mager.

Slik holder blomstene lengst mulig

Er det litt vanskelig å finne de riktige ordene? Si det med blomster! REMA 1000 har blomster i flere prisklasser og til alle anledninger! Her deler vi våre beste tips for at du skal kunne holde roser og tulipaner fine, lengst mulig.

Rødbeter

6 sauser til alle anledninger

En god saus løfter gode råvarer til nye høyder. Disse sausene dekker de aller fleste behov.

Lær å braisere kjøttet

Ordet braisere kommer fra det franske ordet “braisèr”, som beskriver en teknikk der man først bruner råvarene for så å tilsette væske slik at de blir varmebehandlet i gryte under lokk i ovn. Kjøtt som i utgangspunktet ikke er mørt, som bog, skank, nakke og høyrygg, kan bli fantastisk smakfullt og mørt når det varmebehandles lenge nok. Ettersom slike stykker ofte er langt rimeligere enn annet kjøtt, er braisering en vidunderkur som også kan gi positive utslag på husholdningsbudsjettet.

Slik koker du grønnsakene riktig

Visste du at grønnsaker bare trenger noen sekunder i kokende vann før de er ferdige?

Lær å steke sopp

Vi spiser stadig mer sopp, og sopputvalget i butikkene har de siste årene blitt langt bedre. Men det er mange som lurer på hvordan soppen skal behandles og varmebehandles. Særlig frossen sopp er en utfordring for mange.

Så enkelt lager du kraft

Alle gode restauranter har en kraftgryte gående døgnet rundt. Der havner grønnsaksrester, bein og annet som kan bidra til en smaksrik kraft. Kvaliteten på kraften er helt avgjørende for hvilket resultat du får på supper og sauser.

Slik posjerer du egg

Når du posjerer, legger du en råvare i en varm væske under koketemperatur. Råvaren får en direkte og effektiv varmebehandling, men ettersom temperaturen er lavere enn ved normal koking blir den også mer skånsom. Posjering skjer ved ulike temperaturer, alt fra 50 til 70 grader, men det viktigste er at væsken ikke koker.