Lær mer

Slik fjerner du skinnet på skreifilet

Skreien er vandretorsken som kommer til Lofoten og Vesterålen for å gyte om vinteren. Det tar kun få timer fra fisken blir fanget til den ligger ferdig filetert og beskyttet i pakken – på vei til deg! Nedenfor viser vi deg hvordan du enkelt fjerner skinnet på en skreifilet.

Er økologisk matproduksjon mer miljøvennlig?

Det er lett å gå seg vill blant de delte meningene om konvensjonell kontra økologisk matproduksjon. På denne stien får du fire grunner til hvorfor økologi er bra for klima og miljø.

5 fine grunner til å velge økologisk

Det er mange som i dag deler meningen om at økologisk landbruk er bærekraftig - både for helsa og miljøet. Her finner du fem grunner til hvorfor.

Skreien

Skreien er en ekstrem sesongråvare – ingen vet akkurat når den kommer. Og når den først er på plass, kommer den i mengder. Men plutselig kan uvær og storm bidra til korte pauser i fisket.

Torskeloin

Torsken er levert av stolte fiskere og filetert og pakket i Stamsund, midt i Lofoten. Torskeloinen, som gjerne kalles torskens indrefilet, er skinn- og benfri – og delikat vakuumpakket.

Biff

Å steke biff er enkelt. Du skal bare passe på tre ting; at kjøttet får en fin, brun stekehinne, at det har riktig kjernetemperatur og at du lar det hvile slik at kjøttsaften beholdes i kjøttet.

Tid for kål

6 fargerike desserter med bær

Bær er både vitaminbomber og gir en frisk vri på desserten. Her får du matbloggerens favoritter.

Derfor er blåbær supermat

Nå er blåbærene på sitt beste, både i butikken og i skogen.

5 gode grunner til hvorfor du bør spise økologisk

Vi kunne fylt en hel handlevogn med fordeler som følger en økologisk livsstil. Jon-Frede fra kolonihagen.no gir deg de fem største godene.

6 fantastiske retter med sitron

Sitron sies å være smakens balansekunstner, og det er ingen tvil om at den lille gule er en av våre favorittingredienser. Her finner du seks digge oppskrifter med sitron.

Alt dette kan du blande i rundstykkene

Alle elsker lukten av ferske rundstykker, og med disse triksene kan rundstykkene bli enda bedre.

Potetguiden – Det du trenger å vite om poteter

Visste du at det finnes en mengde ulike poteter som alle har forskjellige egenskaper og smaksnyanser? Her blir du bedre kjent med den tradisjonelle poteten.

8 kaker du kan servere på 17. mai

17. mai er en festdag, og hva er vel en fest uten kake? Her har vi samlet de beste kakeoppskriftene til nasjonaldagen.

Grønnkål

Grønnkål har en karakteristisk smak og er noe av det sunneste du kan spise. Den er full av vitaminer, mineraler, kostfiber og andre helsebringende plantestoffer - og samtidig fattig på kalorier.

Steke fisk

Det er ikke vanskelig å steke fisk slik at den får en fin og gyllen stekeskorpe. Her er tipsene som gjør deg til en bedre fiskekokk:

Jordskokk

Det er ikke bare utseende til jordskokken som minner om trøffelen – en av klodens mest ettertraktede råvarer. Også de sopp- og nøtteaktige aromaene og den krydrede, milde anissmaken kan gi assosiasjoner til trøfler.

Fakta om kjøttdeig

Kjøttdeig finnes i en rekke varianter, med ulike egenskaper. Når du har planlagt en middag med kjøttdeig, kan det derfor være lurt å vite litt om hvilket kjøttdeigprodukt som passer best til akkurat denne retten. Her har du en oversikt over de forskjellige kjøttdeigvariantene du finner hos REMA 1000.