Blomkål
Blomkål er en herlig, allsidig grønnsak som kan brukes til så mangt. Den er enkel å tilberede og kan brukes til både hverdagsmiddager og helgekos.
Blomkål har bli dyrket i Norge siden 1600-tallet, og er både sunn og smakfull. Et blomkålhode består av mange sammenvokste blomsterbuketter, og derfor er navnet – som betyr kålblomst – også en god beskrivelse. Blomkål kan kokes, dampes, stekes, gratineres, spises rå og moses til puré. Også stilk og blader er spiselige og egner seg spesielt godt i gratenger og stuinger. Blomkål er rik på antioksidanter, kostfiber og C-vitamin, og inneholder dessuten B-vitamin og kalium.
Selvfølgelig kan digg kosemat også være sunt!
Lær mer
