Hvordan grille biff?

Slik griller du biff eller entrecôte! Krydre med salt og pepper. Grill begge sider på direkte varme til biffen får fin farge. Flytt så biffen til indirekte varme. Bruk termometer og legg på lokk. Velg kjernetemperatur etter hvordan du vil ha biffen: lite stekt: 50-55 grader, medium stekt: 55-60 grader og godt stekt: 60-70 grader. La kjøttet hvile i minst 10 min. før servering.