Dilla på quesadilla? Denne meksikanske retten har i hvert fall erobret mange norske middagsbord. Vår variant er litt magrere – med kylling.
Brun kyllingkjøttdeig sammen med finhakket løk og hvitløk i en panne med litt olje. Smak til med salt og kajennepepper. Bland inn avrent mais.
Ha blandingen over i en bolle. Tørk lett av stekepannen med et kjøkkenpapir. Legg en tortillalefse i stekepannen og fordel litt av kjøttblandingen på halvparten av lefsen, strø over ost på kjøttfyllet, brett lefsen over slik at du har en halvmåne i pannen. Stek et par minutter og snu. Stek så et par minutter til.
Skjær paprika, tomat og agurk i terninger og ha det i skåler. Man kan også blande grønnsakene, røre det sammen med olje og smake til med salt og pepper til en salsa. Skjær quesadillaene i fire og server med grønnsaker eller salsa.
Rømme eller hjemmelaget guacamole!
Dra bildet ned til ønsket dag i Middagsplanleggeren
Hold inne muspekeren på oppskriftsbilde og dra ned i kalenderen
Juster antall voksne og barn inne på oppskrifter før eller etter valgt dag
Lag handlelapp før du går i butikken, og del på SMS eller e-post
