Folkekokkene er i full fart for tiden. Masse besøk, og stadig flere folkekokker som deler små og store hemmeligheter med oss.
En folkekokk som har bidratt mye i det siste er Irani (Tayyebeh Ardakani). En av grunnene til at vi trekker frem henne, er mange bidrag fra hennes hjemland. Oppskrifter som er nye og spennende for mange av oss.
Tayyebeh Ardakani kommer fra Iran. Og det betyr, for den som ikke vet det, at hun er persisk. Og stolt av det. Tayyebeh er sykepleier, men også en ekte matentusiast. Hun har noe familie i Norge, men foreldrene hennes bor i Iran. Hun snakker med dem ukentlig, og passer på å få stadig flere av mammas gamle persiske oppskrifter hun deler med oss her på Folkekokkene.
Siden hun jobber fulltid, innrømmer hun at det nok blir tatt noen snarveier her og der. Men så ofte hun kan, blir det laget ordentlig middag. Helst persisk, og for dem som har forsøkt seg på den type mat, vet at det ikke er småtteri.
Ta en titt på Iranis oppskrfter her og bli inspirert.